LA JALEA REAL - THE ROYAL JELLY (Spanish - English).

La jalea real es una sustancia segregada por las glándulas hipofaríngeas de la cabeza de abejas obreras jóvenes, de entre 5 y 15 días, que mezcla con secreciones estomacales y que sirve de alimento a todas las larvas durante los primeros tres días de vida. También se produce en las glándulas mandibulares de las abejas nodrizas (obreras de 5 a 14 días de edad), cuando disponen de polen, agua y miel.

Las glándulas hipofaríngeas se presentan en forma de rosarios situados simétricamente a la derecha y a la izquierda en la cabeza de las abejas obreras jóvenes.Es una masa viscosa de un suave color amarillo y sabor ácido.La jalea real es fundamentalmente un alimento proteico (12 %), aunque también es rica en azúcares (9 %), vitaminas, etc.La jalea es el alimento de las larvas obreras y zánganos hasta su tercer día, de las larvas reinas hasta el quinto día y de la reina adulta durante toda su vida.

Todas las larvas consumen esta jalea, mas aquellas que serán las futuras reinas reciben una jalea pura, sin polen, mientras que las que serán obreras la reciben con algunos granos de polen. Al tercer día las obreras dejan de recibir jalea y pasan a consumir un concentrado de miel, agua y polen, mientras que las futuras reinas continúan consumiendo la jalea real toda su vida. Esto asegura la supervivencia de las abejas reinas, su mayor tamaño y gran vitalidad para la reproducción. Las abejas generan entre 250 g y 300 g de jalea para la alimentación de las reinas.Gracias a sus propiedades nutritivas, las larvas reinas se forman en 15 días mientras que las obreras precisan 21 días. Además, las abejas reinas alcanzan el doble de tamaño y pesan hasta un 40% más que las obreras. La diferencia en el consumo de tan extraordinario alimento hace que tengan un ciclo evolutivo, es decir desarrollo físico, una capacidad genética y una longevidad claramente diferenciada. La abeja reina tiene una vida de aproximadamente 5 años, mientras que las obreras tienen una esperanza de vida de tan sólo 30 a 45 días.

En su composición podemos encontrar casi un 60% de agua, azúcares, proteínas, lípidos y ceniza. Contiene vitaminas B1, B2, B6, B5 (en gran cantidad), B8, E y PP, y ácido fólico. Tiene, además, antibióticos, gammaglobulina, albúminas, y aminoácidos (arginina, valina, lisina, metionina, prolina, serina, glicina, etc.). Además minerales como hierro, oro, calcio, cobalto, silicio, magnesio, manganeso, níquel, plata, azufre, cromo y cinc.

En la producción de jalea real se debe disponer las colonias de una forma especial, existen útiles especiales para esta producción y requiere cuidados, un control de tiempos y visitas continuas a las colonias, así como una climatología adecuada. La jalea real obtenida se almacena en frascos oscuros y debe permanecer siempre en el frigorífico, siendo consumida en pequeñas cantidades. Se puede obtener una producción de 500 gr/colonia, con un precio que oscila entre 70 y 300 euros/kg.Al consumir jalea real, miel, polen u otros derivados de la producción de las abejas hay que recordar que las abejas han trabajado intensamente durante toda su vida para producirla y hay que apreciar sus beneficios. Una abeja produce solamente 1/12 (un doceavo) de cucharadita de miel durante toda su vida trabajando muy duro. Para producir 454 gramos de miel las abejas necesitan obtener el néctar de 2 millones de flores.

Propiedades

La jalea real tiene una actividad antiinflamatoria y regeneradora, presenta efectos hipercolesterolémicos, vasodilatadores, antiinflamatorios. Es empleada por las industrias dietéticas y cosméticas.Entre sus propiedades cabe destacar que posee un efecto estimulante, tonificante y reequilibrante del sistema nervioso, mejora la oxigenación cerebral, regulariza los trastornos digestivos. Aporta la energía extra necesaria a niños y adolescentes en edad escolar, sobre todo en época de exámenes y competición deportiva.

Contiene ácido petroilglutámico y nicotinamida por lo que se le atribuye una acción vasodilatadora y favorecedora de la proliferación de glóbulos rojos. Por este motivo es utilizada también en casos de anemia o como preventivo de enfermedades cardiovasculares.También posee poder antimicrobiano, por los que puede ser recomendada como preventiva en periodos de epidemias gripales y como refuerzo del sistema inmunitario de los grupos de más riesgo: niños, ancianos y personas debilitadas. Para ello es imprescindible tomarla en estado puro, que consiste en una pasta que se vende envasada en tarros que incluyen una cuchara que permite calcular la dosis adecuada. Debe tomarse dos veces al día: una antes de desayunar y otra antes de acostarse. Se disuelve en la boca y actúa como un bálsamo que desinfecta y protege la garganta.Por todas estas propiedades, la jalea real constituye un excelente complemento alimentario en estados de debilidad o agotamiento físico o psíquico.En tratamientos largos, se aconseja descansar en su toma 5 o 6 días al mes. Esta medida es aconsejable en cualquier terapia con plantas o alimentos, ya que evita que el organismo se "acomode" a la sustancia ingerida.

Entre sus propiedades más reconocidas:Es energética y estimulante del sistema nervioso.

Mejora la oxigenación cerebral.

Regulariza los trastornos digestivos.

Aumenta la resistencia al frío y la fatiga.

Aumenta el contenido de hemoglobina, leucocitos y glóbulos rojos en la sangre.

Retarda el proceso de envejecimiento de la piel y mejora su hidratación y elasticidad.

Aumenta la vitalidad, la longevidad.

Estimula el sistema inmunitario haciendo más rápida la proliferación de linfocitos

Debido a que se deteriora rápidamente, debe ser conservada a bajas temperaturas de entre 0 y -2 grados centígrados y en recipientes opacos que impidan el paso de la luz.Atención: Si usted está enfermo o cree que pudiera estarlo acuda a su médico, solo el puede ofrecerle un diagnostico y un tratamiento adecuado a su caso.

Consumo de Jalea RealEs factible adquirir jalea real pura en botes de 10 g, o más. Algunas marcas comerciales la venden mezclada con miel, otras pura. Existen cápsulas de jalea real en los mercados. Se la ha preparado en tabletas masticables semejantes a un chicle. La dosis recomendada es de 100 miligramos de producto seco al día durante un período de dos meses, alternando con un periodo similar de descanso. El apicultor extrae la jalea real de celdas reales que dispone en colmenas, al 5º día normalmente antes de que las abejas operculen las mismas.

Es muy difícil conservarla en estado natural, por lo que se presenta generalmente liofilizada conservando así todas sus propiedades. Suele presentarse en cajas de 30 ampollas que contienen de 10 a 30 mL cada una con sabores a frutas. El precio ronda entre las 2500 y las 5000 pesetas por caja.

Es fundamental conservarla en el frigorífico y protegida de la exposición a la luz, ya que su calidad disminuye por una mala conservación o manipulación de ésta. La proporción de ácidos orgánicos varía mucho dependiendo del envejecimiento de la jalea. Las elevadas temperaturas aumentan el proceso de envejecimiento. El aire, la luz y el calor modifican profundamente las propiedades biológicas de la jalea real y su aspecto organoléptico (olor, sabor, color).

THE ROYAL JELLY

Royal jelly is a substance secreted by the hypopharyngeal glands of young worker bees head, between 5 and 15 days, which mixed with stomach secretions and is fed to all larvae in the first three days of life substance. It is also produced in the mandibular glands of nurse bees (worker of 5-14 days old), when they have pollen, water and honey. 

The hypopharyngeal glands in the form of beads placed symmetrically on the right and left on the head of young worker bees. 

It is a viscous mass of a soft yellow, bitter flavor. 

Royal jelly is basically a protein (12%) food, although it is also rich in sugars (9%), vitamins, etc. 

The jelly is the food of worker and drone larvae until their third day of queens until the fifth day larvae and adult queen throughout her life. 

All larvae eat this jelly, but those are the future queens receive a pure jelly, pollen-free, while the workers who will receive it with a few grains of pollen. On the third day the workers fail to receive and pass jelly concentrate consume honey, water and pollen, while future queens continue to consume royal jelly throughout her life. This ensures the survival of queen bees, their larger size and vitality for playback. Bees generate between 250 g and 300 g of jelly to feed the queens. 

Thanks to its nutritional properties, queens larvae are formed in 15 days while workers need 21 days. Also, the queen bees reach twice the size and weigh up to 40% more than workers. The difference in the consumption of food causes extraordinary have a life cycle, ie physical, genetic capacity and longevity clearly differentiated. The queen bee has a life of approximately 5 years, while the workers have a life expectancy of only 30 to 45 days. 

In composition we find nearly 60% water, sugars, proteins, lipids and ash. It contains vitamins B1, B2, B6, B5 (in large quantities), B8, E and PP, and folic acid. It also has antibiotic, gamma globulin, albumin, and amino acids (arginine, valine, lysine, methionine, proline, serine, glycine, etc.). Also minerals like iron, gold, calcium, cobalt, silicon, magnesium, manganese, nickel, silver, sulfur, chromium and zinc 

In the production of royal jelly colonies must have a special form, there are special tools for this production and requires care, control times and continuous visits to the colonies, as well as adequate weather. Royal jelly is collected and stored in dark bottles should always remain in the refrigerator, being consumed in small amounts. You can get an output of 500 g / colony, with a price ranging between 70 and 300 euros / kg. 

By consuming royal jelly, honey, pollen or other derivatives of the production of bees remember that bees have worked hard all his life to produce it and you have to appreciate its benefits. A bee produces only 1/12 (one twelfth) teaspoon of honey during his entire life working hard. To produce 454 grams of honey bees need nectar get 2 million flowers. 

Properties: 

Royal jelly has anti-inflammatory and regenerative presents hypercholesterolemic, vasodilators, anti-inflammatory activity. It is used for dietary and cosmetic industries. 

Its properties include having a stimulating, toning and rebalancing effect of the nervous system, improves brain oxygenation, regulates digestive disorders. It provides the extra energy needed for children and adolescents of school age, especially during exams and sports competition. 

Petroilglutámico contains acid and nicotinamide so is attributed vasodilating and growth promoting action of RBCs. For this reason it is also used in cases of anemia or as a preventive of cardiovascular disease. 

It also has antimicrobial power, by which it can be recommended as a preventive during periods of influenza epidemics and reinforcing the immune system risk groups: children, the elderly and debilitated. This requires taking it in its purest form, consisting of a paste that is sold packaged in jars include a spoon for calculating the proper dosage. Should be taken twice a day: once before breakfast and once before bed. It dissolves in the mouth and acts as a balm that disinfects and protects the throat. 

For all these properties, royal jelly is an excellent food supplement in states of weakness or physical or mental exhaustion. 

In long treatments, it is advisable to rest in their decision 5 or 6 days a month. This measure is advisable in any plants or food therapy, because it prevents the body "fits" to the ingested substance. 

Among his most recognized properties: 

He is energetic and stimulating the nervous system. 

Improves cerebral oxygenation. 

Regulates digestive disorders. 

Increases resistance to cold and fatigue. 

Hemoglobin content increases, leukocytes and red blood cells. 

Slows the aging process and improves skin hydration and elasticity. 

Increases vitality, longevity. 

Stimulates the immune system by faster lymphocyte proliferation 

Because deteriorates rapidly, must be kept at low temperatures between 0 and -2 degrees Celsius and in opaque containers to prevent the passage of light. 

Note: If you are sick or think you might be see your doctor, only he can provide a diagnosis and appropriate treatment to you. 

Royal jelly consumption: 

It is feasible to acquire pure royal jelly in jars of 10 g or more. Some brands sell mixed with honey, others pure. There are royal jelly capsules in the markets. It has been prepared in a similar chews gum. The recommended dose is 100 milligrams a day of dry product for a period of two months, alternating with a similar period of rest. The beekeeper extracted royal jelly royal cells available in hives, usually before the 5th day of the bees operculen them. 

It is very difficult to keep it in its natural state, which occurs usually lyophilized and retaining all its properties. It usually presents in boxes of 30 ampoules containing 10 to 30 mL each with fruit flavors. The price ranges between 2500 and 5000 pesetas per box. 

It is essential to keep it in the refrigerator and protected from exposure to light, as its quality declines due to poor storage or handling of this. The proportion of organic acids varies widely depending on the aging of the jelly. High temperatures increase the aging process. The air, light and heat profoundly modify the biological properties of royal jelly and its sensory characteristics (odor, taste, color).