RECETA DE SOLOMILLO DE CERDO CON MIEL.

Es sencillo de hacer y bastante común por lo que me han dicho.

Ingredientes (para 4 personas)

2 Solomillos de Cerdo

6 cucharadas soperas de Miel

3 hojas de Laurel

2 dientes de Ajo

Aceite de oliva

Sal

Preparación

Tomamos una fuente apta para el horno y echamos un poco de aceite, el suficiente para impregnar las dos piezas de solomillo. A continuación, salamos la carne y la colocamos en la fuente sin cortarla.

Rociamos las piezas con la miel, sirviéndonos de una cuchara grande para que podamos distribuirla lo mejor posible. 

Añadimos el laurel y los dientes de ajo sin pelar (evitaremos que se quemen pero aportarán mucho sabor) e introducimos la bandeja en el horno precalentado. Necesitaremos de unos 50 min a 180-º200º para que esté listo.

Recomiendo hacer 3 pasos antes de sacarlo:

A los 15 minutos, dar la vuelta a los solomillos.

Cuando lleve la mitad del tiempo y veamos que va cogiendo consistencia, sacamos la bandeja y cortamos en pequeñas rodajitas al gusto. Al cocinarlo asi, habremos evitado que se seque en exceso.

A partir de este momento, lo vigilaremos un poco, rociándolo de vez en cuando con su propia salsa para que quede bien jugoso.

Cuando veáis que el punto de la carne está a vuestro gusto, retiramos la bandeja del horno y emplatamos.

Resultado

Es una receta perfecta para hacer el fin de semana, durante el cual tenemos más tiempo y podemos aprovechar el rato de horno para adelantar algunas tareas. Podemos acompañarlo con alguna patata asada o algo de verde para completar este rico plato de contraste dulce-salado.

Tenerife, España, será sede del IX Congreso Nacional de Apicultura.

El evento se celebrará del 25 al 27 de octubre de 2018 en el Centro Internacional de Ferias y Congresos.

Tenerife será sede el próximo año del IX Congreso Nacional de Apicultura, que se celebrará entre el 25 y el 27 de octubre de 2018 en el Centro Internacional de Ferias y Congresos bajo el lema ´La abeja, protectora del medio ambiente´.

La Asociación para el Fomento de los Congresos Apícolas (AFCA) ha optado por la candidatura presentada conjuntamente por el Cabildo y la Asociación de Apicultores de Tenerife (Apiten) para celebrar este importante congreso que servirá de punto de encuentro entre investigadores, técnicos y apicultores.

El vicepresidente y consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Jesús Morales, ha destacado la importancia de este evento "que contribuirá, por un lado, a difundir la apicultura que se realiza en Tenerife y, por otro, servirá para dar a conocer a la sociedad canaria la importancia de este insecto y sus beneficios para la polinización, además de que se identifiquen las mieles de Tenerife como un producto de gran calidad avalado por una denominación de origen protegida".

Por su parte, el director general de Ganadería del Gobierno de Canarias, David de Vera, ha señalado que con la celebración del congreso "servirá para poner en valor el trabajo que realizan nuestros apicultores"

Tanto el vicepresidente de la Asociación de Apicultores de Tenerife (Apiten), Pablo Pestano, como el presidente de órgano de gestión de la DOP Miel de Tenerife, Juan Jesús Ramos, han coincidido en destacar la calidad diferenciada de las mieles de Tenerife, únicas en el mundo.

Comunicaciones científicas, conferencias y una zona de exposiciones serán algunas de las principales bazas de este evento que reunirá en la Isla al sector apícola nacional para compartir y ampliar conocimientos.

Las conferencias específicas tratarán sobre temas como la biología y el comportamiento de la abeja; la polinización y flora apícola; los productos apícolas y apiterapia; la sanidad y la salud de las abejas; tecnología apícola y economía y desarrollo apícola, entre otros.

Promoción

El Cabildo tiene previsto realizar varias actividades durante el mes de noviembre para promocionar las mieles que se elaboran en Tenerife, como el tradicional Concurso Regional de Mieles y la Feria de la Miel, que se celebrará el día 25 de noviembre. Paralelamente, y el marco de esta feria, tendrán lugar las jornadas técnicas de apicultura, que contarán como invitado especial con el doctor Drazen Lusic, apicultor y presidente de la asociación de apicultores ecológicos de Croacia.

A través de la Casa de la Miel, el Cabildo ha convocado también el tradicional concurso de dibujo escolar y, como novedad, colabora con la organización de un concurso de fotografía Miel de Tenerife.

FUENTE: http://www.laopinion.es/cabildo-tenerife/2017/10/24/tenerife-sera-sede-ix-congreso/819739.html

ESPAÑA: Hallan en Candanal el primer nido de avispa asiática de Villaviciosa.

La "Vespa velutina", también conocida como avispa asiática, continúa su expansión por la región y ha aparecido en el concejo de Villaviciosa. En concreto, ha sido hallado un nido gigante en una pumarada de Santecía, en la localidad de Candanal. El hallazgo supone una alerta porque esta especie es particularmente agresiva y perjudica a las abejas, cuyos nidos destruye y de las que se alimenta, además del riesgo para la población que puede entrañar un nido de grandes dimensiones.

A principios de septiembre la Coordinadora para el Estudio y Protección de las Especies Marinas (Cepesma) retiró el hasta ahora considerado el mayor nido encontrado en Asturias hasta entonces, con más de 5.000 avispas, un perímetro de 168 centímetros y casi un metro de alto. Este hallazgo se produjo también en un manzano, pero en la localidad de Villar, en Luarca. El responsable de la coordinadora, Luis Laria, remarcó entonces la urgencia de retirar el nido por la seguridad de las personas en primer lugar y en todo caso por el "daño consiguiente que genera la expansión de esta avispa invasora al medio ambiente y a los apicultores".

La aparición de este nido y de la avispa asiática en otros puntos de la comarca occidental como Navia y Navelgas (Tineo) ha generado cierta alarma en la zona, aunque la presencia del insecto y también a finales de septiembre se detectó su presencia en el concejo de Cabrales, en la comarca oriental de la región. Crece la inquietud pero también las soluciones, ya que el viernes la Asociación Galega de Apicultores (AGA) recaló en Gijón en su recorrido para divulgar formas de repeler los ataques a las colmenas de abejas, en los que la avispa asiática está causando verdaderos estragos. El problema amenaza seriamente a las colmenas asturianas y productores regionales acudieron al encuentro con la asociación gallega para recoger algunas de sus líneas de trabajo.

El colectivo apostó por actuar de forma masiva con una trampa eléctrica que presentaron para erradicar las colonias de avispones asiáticos. Los apicultores consideran demostrado que se mueven, con lo que la medida sólo será efectiva si se lleva a cabo de forma intensiva. Estas trampas consiguen atrapar a las avispas cuando atacan a las abejas de las colmenas.

FUENTE: http://www.lne.es/centro/2017/10/24/hallan-candanal-primer-nido-avispa/2182263.html

ABEJA DE RAZA BUCKFAST - BEE OF BUCKFAST RACE.

La raza Buckfast se ha desarrollado del cruzamiento entre la abeja italiana y la abeja oeste-europea de Inglaterra, una subespecie de la raza Apis mellifera mellifera. 

Posteriormente, han sido introducidas otras razas también. El cruzamiento original se hizo en 1914, justo antes de que la abeja local de Inglaterra sea erradicada por una epidemia.

En cuanto al color, el Buckfast está descripto por el Hermano Adam, el que creó esta raza, como parecida a la antigua abeja italiana, que tenía un color mucho más oscuro que el que tiene hoy en día. 

Sin embargo, el Buckfast nunca ha sido acoplado para conseguir una uniformidad de las características exteriores, porque esta meta puede ser alcanzada con un alto pago en términos de rendimiento. Por eso, dentro de la raza Buckfast hay grandes variaciones de color, pero una gran uniformidad en términos de rendimiento.

Las características de la abeja Buckfast incluyen: la diligencia, lo prolífico de la abeja reina, un instinto muy bajo de enjambrar y una muy alta resistencia a las enfermedades. 

Recoge menos propóleo que la mayoría de las razas, inverna tranquilamente, pero se desarrolla rápidamente en la primavera y mantiene una colonia al máximo en cuanto al poder durante el verano, cosa que le permite gozar de las principales cosechas, independientemente del momento en el que tengan lugar. 

En cuanto al temperamento, ella podría ser la más mansa de las abejas y le permite trabajar en las colmenas también cuando hace mal tiempo. 

La elocuencia en este sentido es la observación del Hermano Adam, que la considera ser una abeja “inusualmente mansa”.

De todas las cualidades que una raza puede tener, la más importante de ellas debe ser el bajo instinto de enjambrar. Aunque una raza tenga todas las cualidades que queramos, un alto instinto de enjambrar cancela las otras cualidades con valor económico. 

El enjambre es seguramente uno de los mayores problemas de la apicultura moderna. 

Aunque la abeja de la raza Buckfast sea la menos aficionada al enjambre, sería equivocado creer que no van a enjambrar de ninguna manera. De hecho, hoy en día no podemos hablar de ninguna abeja que tenga el instinto de enjambre cero.

BEE IDENTIFICATION.

Alarma España: Nido de avispa asiática confirma expansión.

La Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental confirma el hallazgo hace unos días de un nido secundario -construido por avispas obreras- en el Pirineo Aragonés confirma el asentamiento y expansión de la avispa asiática en España, complicando la labor apícola.

La Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental alerta al sector apícola tras haber detectado un nido secundario -construido por abejas obreras- de avispa asiática o Vespa velutina en la Val d´Echo, situado en el Pirineo Aragonés.

Este hallazgo viene a confirmar la rápida expansión de esta especie invasora que está poniendo en serio riesgo la supervivencia de las abejas y, con ella, al sector apícola, fundamentalmente, de Asturias, Cantabria, Castilla y León, Cataluña, Galicia, La Rioja, Islas Baleares y País Vasco. Por no hablar de los daños provocados al ecosistema, teniendo en cuenta que las abejas representan un papel clave en el mantenimiento de la biodiversidad.

La avispa asiática es una especie invasora especialmente agresiva con sus presas: las abejas, a quienes mata con un golpe de mandíbula y de las que se alimenta en un número de 25 a 50 ejemplares al día. ANECPLA recomienda que su control, en particular al utilizar medios biológicos y químicos, sea realizado por profesionales de gestión de plagas capacitados y expertos en el uso de productos biocidas. La eliminación de nidos se realiza desde comienzos de verano hasta el mes de noviembre.

FUENTE: https://www.tribunasalamanca.com/noticias/alarma-encuentran-un-nido-de-avispa-asiatica-que-confirma-su-expansion

DESCUBREN MECANISMO NEURONAL DEL BAILE DE LAS ABEJAS - DISCOVER NEURONAL BEES DANCE MECHANISM.

Las abejas saben perfectamente a qué distancia está su alimento y en qué dirección, respecto a la colmena y el Sol. 

Lo que las hace tan eficaces es su sistema de comunicación. Desde finales de los años sesenta, se sabe que practican un meticuloso baile que produce vibraciones en el panal para comunicarse. 

Ahora se ha descubierto que son unas interneuronas las que dotan a las abejas melíferas de una suerte de oído que les permite percibir la danza en la oscuridad de la colmena.

El doctor Hiroyuki Ai y sus colegas criaron insectos en colmenas en el campus de la Universidad de Fukuoka en Japón. Observaron el baile de las abejas. 

Se dieron cuenta de que hay tres tipos principales de interneuronas en el centro auditivo del cerebro de la abeja que responden a pulsos de vibración similares sus golpes de abdomen.

CICLO DE VIDA DE LA APIS MELLIFERA - LIFE CYCLE OF THE APIS MELLIFERA.

S.O.S. BEES: Encuentran rastros de pesticidas en el 75% de muestras de miel de todo el mundo.

Aunque la cantidad detectada no es tóxica para los humanos, sí es letal para la supervivencia de las colmenas de abejas, un insecto necesario para polinizar muchos de los cultivos de los que nos alimentamos.

Desde hace algunos años varios apicultores del mundo empezaron a notar que sus colmenas de abejas empezaron a colapsar. La razón, decían, era el excesivo uso de pesticidas que se regaban en los cultivos y que terminaban por matar a estos polinizadores. Llegar a comprobarlo no fue tarea fácil, pues se tuvieron que enfrentar a gigantes como Syngenta y Bayer, las multinacionales encargadas de producir algunos de los neonicotinoides a los que se les echaba la culpa. Estas, claramente, no estaban dispuestas a aceptar la relación. 

Pero en julio de este año se publicó un estudio que saldó la disputa. Después de investigar 33 cultivos en Alemania, Reino Unido y Hungría, la investigación concluyó que los neonicotinoides, un tipo de pesticida que afecta el sistema nervioso central de las abejas, sí incide en la supervivencia de sus colonias y que, junto a otros pesticidas, crean una sopa tóxica para ellas. El estudio, por cierto, fue financiado por ambas empresas, pero negado una vez se supieron los resultados. 

Hoy la ciencia tiene un nuevo argumento. Un estudio publicado recientemente en Science encontró rastros de pesticidas en el 75% de las muestras de miel de todo el mundo. Aunque no tienen una cantidad que pueda afectar a los humanos, estos rastros de pesticidas sí pueden ser letales para las abejas, advierte la investigación.

Con colaboración de varios voluntarios el equipo logró recoger 198 muestras de miel de los cinco continentes. Luego, las analizaron para ver si contenían trazas de cinco de los principales neonicotinoides. ¿La conclusión? El 75% tenía rastros de algunos de estos plaguicidas, casi la mitad tenían dos o más e, incluso, el 10% de las muestras contenían una sopa tóxica de cuatro o cinco de ellos.

Por su parte, los continentes que tenían las mieles más contaminadas fueron Norteamérica (86%), Asia (80%) y Europea (79%). Los que menos: América Latina (57%) y Oceanía (64%). Cifras que de todas maneras no dejan de ser altas para las abejas.

En cuanto a la toxicidad para los humanos la investigación aclara que no hay peligro. La media de la cantidad de pesticida encontrada en las muestras positivas fue de 1,8 nanogramos por gramo de miel. La Unión Europea, por ejemplo, tiene límites mínimos que van desde los 10 ng a los 50 ng dependiendo del neonicotinoide.

Lo cierto, es que estudio se convierte en un segundo llamado de alerta para que los países regulen el uso de estos pesticidas. A finales de este año, por ejemplo, la Unión Europea decidirá si le ponen moratorio o prohibición parcial a ciertos neonicotinoides. Si el colapso de abejas se vuelve un problema mundial, esto podría traducirse en una crisis alimentaria mayor a la que existe, ya que son ellas las que polinizan varios de los cultivos de los que nos alimentamos los humanos.

MIEL DE BRASIL POR 5ta OPORTUNIDAD COMO MEJOR MIEL DEL MUNDO. (In Portuguese)

Mel catarinense conquista pela quinta vez o título de melhor do mundo em congresso na Turquia. O mel processado pela indústria Prodapys, de Araranguá, foi considerado o melhor do mundo pela quarta vez consecutiva no 45º Congresso da Associação Internacional das Federações de Apicultores (Apimondia), realizado entre os dias 29 de setembro a 4 de outubro em Istambul.

A Prodapys já tinha participado de três edições anteriores do evento, em 2007 na Austrália, 2013 na Ucrânia e 2015 na Coreia do Sul, onde teve seus méis premiados em todas as edições. A primeira premiação aconteceu em 1979, na Grécia. A empresa Prodapys é considerada a maior exportadora de mel do Brasil e retorna da Turquia com cinco medalhas.

O mel de melato e o mel claro de sabor suave Ouro, a estrela desta edição, levaram as medalhas de ouro e prata. E o mel âmbar claro e a cera de abelha Prodapys também foram premiados com duas medalhas de bronze. Ao todo, eram quase mil participantes na competição. “É um orgulho para nós, catarinenses, termos conquistado mais uma vez esse título. Isso mostra a qualidade do nosso produto que se apresenta na vitrine mundial”, diz o presidente da Federação das Associações de Apicultores e Meliponicultores de Santa Catarina (Faasc), Nésio Fernandes de Medeiros.

Hoje, Santa Catarina conta com quase nove mil apicultores, que na safra 2016/17 produziram oito mil toneladas de mel, um recorde para o estado. A produção catarinense girou em torno de 25kg por colmeia, enquanto, no Brasil, essa média fica em 10kg por colmeia. Essa diferença pode ser explicada pela combinação das condições climáticas, o trabalho dos apicultores e o forte trabalho de assistência técnica da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri).

O Secretário de Estado da Agricultura e da Pesca, Moacir Sopelsa, lembra que a apicultura é um destaque catarinense e que funciona como uma importante alternativa de renda para os produtores rurais. “Mais uma vez, o agronegócio catarinense se destaca. Estamos orgulhosos dos nossos apicultores, que desenvolvem uma atividade muito importante também para o meio ambiente”, afirmou.

FUENTE: https://www.forquilhinhanoticias.com.br/mel-produzido-sul-conquista-titulo-melhor-mundo-pela-quinta-vez/

ANTIGUA LÁMINA APÍCOLA.

ESPAÑA: CURSOS INTENSIVOS DE APICULTURA ECOLÓGICA EN GUADALAJARA Y VALENCIA.

+ INFO: http://ecocolmena.com/cursos/

PERÚ: 3er TOUR INTERNACIONAL APÍCOLA 2017 EN TRUJILLO.

ESPAÑA: FERIA Y CONCURSO DE MIEL EN NAVACERRADA.

MÉXICO: SIMPOSIO SOBRE PRODUCCIÓN Y RECOLECCIÓN DE PROPOLEO.

CONGRESO INTERNACIONAL DE APICULTURA APIMONDIA 2017 - ESTAMBUL - TURQUÍA.

Turquía, segundo país con más producción de miel en el mundo.

La edición 45 del Congreso Internacional de Apicultura Apimondia 2017, que se celebra por primera  vez en Turquía, empezó en el Centro de Congreso de Estambul.

Turquía ocupa la segunda posición en la clasificación de países con más producción de miel en el mundo con 106 mil toneladas de miel.

La edición 45 del Congreso Internacional de Apicultura Apimondia 2017, que se celebra por primera vez en Turquía, empezó en el Centro de Congreso de Estambul.

El acto contó con la participación del ministro de Alimentación, Agricultura y Ganadería, Ahmet Eşref Fakıbaba, el ministro de Bosques y Asuntos Hidráulicos, Veysel Eroğlu, el gobernador de Estambul, Vasip Şahin, el presidente de la Unión Central de Apicultores de Turquía Ziya Şahin, numerosos autorizados nacionales e internacionales.

El ministro de Alimentación, Agricultura y Ganadería, Ahmet Eşref Fakıbaba, informó de que Turquía cuenta con cerca de 12 mil especies de plantas, un tercio de ellas es endémico.

Además indicó que Turquía tiene la gran producción de miel de pino en el mundo con un índice de un 90% y cuenta con el 75% de la flora de plantas de miel conocida en el mundo.

Fakıbaba señaló que Turquía tiene una posición importante en la diversidad de genes de abejas.

"Nuestro país es un gran centro de genes de abejas en el mundo por su diversidad", dijo.

El Congreso Internacional de Apicultura Apimondia 2017 permanecerá abierta hasta el próximo 4 de octubre en el Centro de Congreso de Estambul.

Fuente: http://www.trt.net.tr/espanol/vida-y-salud/2017/09/30/turquia-segundo-pais-con-mas-produccion-de-miel-en-el-mundo-817383