Video: Las abejas africanizadas. ¿Otro error del ser humano? - Video: Africanized bees. Another human equivocatión?

Fuente: ECOCOLMENA

Film: Los secretos de la colmena - Film : The secrets of hive.

Documental emitido con el título "Un mundo sin abejas".

La miel se está convirtiendo en un producto cada vez más escaso y cada vez más demandado. 

En Francia las importaciones se han triplicado en los últimos quince años lo que ha supuesto la llegada al mercado de miel de calidad dudosa. 

Durante dos años, entre dos mil dos y dos mil cuatro, se prohibió la miel china en los mercados europeos porque contenía restos de cloranfenicol, un antibiótico que puede tener efectos adversos en la salud humana. 

Más de la mitad de los productos más baratos derivados de la miel vendidos en los supermercados están mezclados con miel china.

Ensalada de papas o batatas calientes saboreadas con miel - Warm Potato Salad with Honey Dressing.

Ingredientes:

1/3 Taza de vinagre de manzana o sidra
2 Cucharadas de aceite vegetal
1/4 Taza de miel.
1 Cucharada mostaza común o mostaza de Dijon.
1/8 Cucharadita de pimienta o pizca.
Papas o batatas cortadas en trozo o rodajas.
Trozos desmenuzados de pollo o tocino cocidos.
2 Cucharadas de perejil picado.
2 Cucharadas de cebolla de verdeo picada.
1/2 Cucharadita sal.

Preparación:

Mezclar vinagre, aceite, miel, mostaza y pimienta. Añadir las papas y mezclar suavemente para cubrir todas las superficies. 

En un recipiente para horno cocinar la mezcla de papas o batatas y aderezos a fuego medio.

Añadir el pollo o tocino, perejil, cebolla y sal, mezclar bien.

Servir y saborear.

Cómo elaborar cerveza de miel??? - How to make honey beer???

La cerveza de miel, comúnmente llamada "aguamiel", es una cerveza antigua que ha sido preparada por miles de años. Puedes preparar una pequeña tanda de esta cerveza en tu hogar con un poco de equipo. La mayor parte de lo que necesitarás puede ser encontrado en una tienda u ordenado en línea, dejándote sólo con la tarea de conseguir la miel y el agua. A diferencia de la cerveza regular, que puedes preparar en varias semanas o menos, el aguamiel debe fermentarse durante 60 días o más para obtener el mejor sabor posible.

Utensilios necesarios:

- Una olla de 12 cuartos de galón (11,3 l)
- Cuchara de mango largo de acero inoxidable
- Miel
- Agua

Instrucciones

1. Combina 1 galón (3,7 l) de agua y 4 libras (2 kg) de miel en una olla de 12 cuartos de galón (11,3 litros). Mezcla con una cuchara de mango largo.

2. Inserta un termómetro de cocina en la mezcla y calienta hasta 145 ºF (62,7 ºC). Esto matará a las bacterias que pueden estar en la miel sin alterar la composición química de ésta. Sostén esta temperatura por 20 minutos.

3. Vierte la preparación con miel en la tina que es parte de tu equipo para preparar vino. Cubre y permite que se enfríe hasta temperatura ambiente.

4. Añade 1 paquete de champaña o vino con levadura a la mezcla y revuelve para que se distribuya en toda la cerveza.

5. Asegura la tapa en la tina y coloca el sello de aire de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

6. Coloca toda la tina en un área de tu hogar en la que la temperatura se mantenga entre 65 y 85 ºF (18,3 y 29,9 ºC) y en donde la preparación no sea movida mientras fermenta.

7. Permite que la cerveza fermente por entre 60 y 90 días. Cuanto más esperes, más clara quedará la cerveza de miel.

8. Extrae la cerveza de la tina y colócala en botellas limpias con tapas que se ajusten a ellas. El equipo de preparación de vino debe incluir un sifón para extraerla, pero cualquier tubo de plástico apto para alimentos te servirá.

By: G.K. Bayne:

Cómo preparar miel con sabor frutal??? - Preparing honey flavored fruit ???

Agrega tu fruta favorita a la miel.

La miel es un magnífico edulcorante que se puede agregar a cualquier cosa desde café a emparedados. Este aderezo versátil puede ser infundido con una serie de ingredientes, entre ellos, hierbas e incluso chocolate. La fruta también es un agregado perfecto gracias a su dulzura, y la preparación de miel con sabor a frutas es tan fácil como agregar un poco de tu fruta favorita a un pote de miel y calentarla.

Necesitarás

1/4 taza de fruta

1/2 taza de miel

1/4 taza de agua

Olla

Instrucciones:

1 Coloca 1/4 taza de fruta en una olla con 1/2 taza de miel y 1/4 taza de agua.

2 Lleva la mezcla a ebullición y déjala hervir a fuego lento durante unos 30 minutos.

3 Escurre la mezcla por un colador. Pruébala y, si el sabor no tiene la intensidad que deseas, vuelve a ponerla dentro de la olla e incorpora más miel o azúcar revolviendo gradualmente.

4 Vierte la mezcla en un frasco y déjala enfriar; luego almacénala por un par de días antes de consumirla.

By: Kiva Bottero

Fuente: http://www.ehowenespanol.com/preparar-miel-sabor-frutal-como_321890/

CHILE- NUEVA EDICIÓN DE CHILE APICOLA

VIDEO: LOS SECRETOS DE LA NATURALEZA, ABEJAS E INSECTOS - VIDEO: THE SECRETS OF NATURE BEES AND INSECTS.

VIDEO: LA MARAVILLOSA DANZA DE LAS ABEJAS - VIDEO: WONDERFUL THE DANCE OF THE BEES.

El baile de las abejas es una de las 7 maravillas del comportamiento animal, una de las formas de comunicación más extrañas que conocemos.

Su danza constituye un lenguaje no verbal -comparable sólo al del ser humano y de los primates- que comunica exactamente el lugar, la dirección, la distancia y la cantidad donde se encuentra una fuente de polen o néctar.
Las abejas se alejan varios kilómetros en busca del polen y del néctar de las flores, mas siempre regresan a la misma colmena.
Esta gira en torno a una reina que pone 2.500 huevos diariamente, una fecundidad necesaria para reemplazar a las obreras que tienen una vida de pocos días y que mueren por el mismo trabajo, la producción de miel.
Al ritmo de desaparición actual, la totalidad de las abejas de la Tierra verán su exterminio en 15 años más.

The dance of the bees is one of the 7 wonders of the animal behavior, one of the rarest forms of communication we know. 

His dance is a non-verbal language , comparable only to that of humans and primates that communicates exactly the location, direction, distance and the amount which is a source of pollen and nectar. 

Bees several kilometers away in search of pollen and nectar from flowers, but always returning to the same hive. 

This revolves around a queen laying 2,500 eggs daily , a fertility rate needed to replace workers who have a life of few days and die for the same work , the production of honey. 

At current disappearance , all the bees on Earth will see their extermination in 15 years .

Video: El maravilloso mundo de las abejas de Disney - Video Disney : The wonderful world of bees.

CHILE: Campaña para promocionar el consumo de miel.

Chile produce más de 11 mil toneladas de este producto de la apicultura por temporada, pero la mayor parte es exportada. Iniciativa busca acercar nivel de consumo al de los países europeos.

Algunas cifras: Chile ocupa el cuarto lugar entre los países productores de miel de Latinoamérica, detrás de México, Argentina y Brasil. La producción supera las 11 mil toneladas al año, de las cuales más de 8 mil toneladas se van a exportación, siendo Alemania el principal país de destino. A octubre de este año, los ingresos por exportaciones de miel sumaban 37,8 millones de dólares y van camino a batir un récord. De las explotaciones apícolas del país, el 92 por ciento está en manos de pequeños agricultores, la mayoría de ellos con menos de 150 colmenas.

Pero, ¿cuánta miel consumen los chilenos? En 2004 el consumo per cápita anual llegaba a 98 gramos, cifra que en diez años se incrementó a 170 gramos, lo que está muy lejos de los países europeos, donde el promedio es superior a un kilo. En la República Centroafricana las estadísticas se escapan a toda norma, ya que ahí el consumo es de 3 kilos por habitante al año.

Frente a este cuadro, la Federación Red Apícola Nacional, INDAP y SERCOTEC lanzaron, en el marco de la ExpoMundoRural 2015, una Campaña Nacional de Consumo de Miel, que busca fomentar e informar sobre los beneficios que este producto de la apicultura proporciona a quienes lo tienen incorporado a su dieta, además de acercar el nivel de consumo al de las naciones más desarrolladas.

Misael Cuevas, presidente de la organización que agrupa a los apicultores, afirmó que esta campaña tiene una mirada país, ya que involucra a toda la cadena de producción nacional, con miras a ampliar el espectro de consumidores. También dijo que hay otros productos de la colmena, como propóleo, cera, polen y jalea real, que cada vez son más conocidos y solicitados en los mercados internacionales

Juan Jiménez, jefe de Mercados de INDAP, valoró la iniciativa de la Red Apícola y dijo que se trata de un grupo muy organizado cuya preocupación va más allá de los temas gremiales y económicos. “El país tiene la necesidad de conocer más profundamente los alcances nutricionales y alimenticios de la miel y eso nos compromete para hacer los máximos esfuerzos como institución”, apuntó.

FUENTE: http://elurbanorural.cl/lanzan-campana-para-promocionar-beneficios-de-la-miel/